2023年6月27日,李杏团队赴保定市顺平县辛庄村杏集散市场调研杏果市场行情。目前收购杏果以串枝红(杏)为主,主要用于鲜食或制作杏干及杏罐头,不同的用途价位差异较大,制作杏干要求杏果的成熟度较高、果实上色较好、果个大,价格可达2.2元/斤;鲜食杏对成熟度要求不高,果实开始转色即可、果个较大,价格1.6-1.7元/斤;而制作杏罐头对杏果要求较低,价格1-1.1元/斤。鲜食杏一般运往北京、天津、甘肃西宁、宁夏银川等地,杏干加工一般运往张家口、山东等地,杏罐头一般运往山东进行加工。
6月28日,李杏团队赴晋州市庄合寨村李子集散市场调研李子市场行情。庄合寨村是一村一品李子种植示范基地,核心种植面积3000亩左右,辐射带动周边1万余亩。庄合寨村设有李子集散市场,收购晋州及周边的李子,以供应石家庄周边及东北地区。目前收购的李子主要以酸李为主,主要用于鲜食。该村负责人表示,农民为了提早上市,李子采收时间过早,果实并未达到果实应有风味,导致消费者购买力下降,从而使李子的收购价处于较低水平,农民的种植积极性逐渐降低。李杏研究室武晓红主任指出,该基地种植品种单一,果实成熟集中上市,对价格冲击很大,今后可以分区域分成熟期引进新品种,岔开李子成熟期;农民应适当晚采,李子保持应有风味后采摘,打开李子口碑,形成良性循环;另外该基地缺乏精品果供应高端市场,今后应拓宽思路,加强精品果产出,瞄准高端市场,多方位的供应市场。
通过此次考察,李杏团队对河北省李杏市场有了清晰的认识和了解,对提升我省李杏产业高质量发展开拓了思路,今后将做好优势特色品种的区域化布局,加强全产业链的标准化管理,在生产管理、采收、分级及包装等环节加强管理,以增强产品附加值。
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